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La section 1.2, concernant les microbes utiles à l'homme, démontre aux élèves que tous les microbes ne sont pas nocifs, en étudiant les différentes façons dont nous utilisons certains micro-organismes à notre avantage.

Grâce à une expérience de fabrication de yaourt, les élèves observent de manière directe comment les microbes peuvent être utilisés dans l'industrie alimentaire.

L'activité complémentaire encourage les élèves à mettre leurs expériences en question, en examinant une culture de yaourt au microscope, afin d'observer par eux-mêmes la présence des bactéries utiles. En alternative, d'autres préparations à examiner au microscope seront proposées.

 

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